Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma é amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Ha infatti la capacità di evitare la formazione di gas intestinali e contiene anetolo, una sostanza in grado di agire sulle dolorose contrazioni addominali. Il finocchio é da sempre utilizzato per le sue proprietà antimeteoriche che dipendono sia dalla capacità di impedire alcuni tipi di fermentazione a livello del grosso intestino, sia dall’azione rilassante sulla muscolatura liscia dell’intestino e in particolare del colon. Il finocchio agisce inibendo la fermentazione degli zuccheri, che produce elevate quantità di gas alle quali é spesso attribuibile la flatulenza e i dolori. Ha inoltre un’azione digestiva.