Le fragole sono frutti di dimensioni ridotte e in piena maturazione si presentano di colore rosso vivo e pigmentato di giallognolo-verdino. L’aroma e il gusto delle risulta decisamente dolce. Sono ricche di vitamina C, vitamina E, B e K oltre ad avere un alto contenuto di fibre e pochissime calorie; sono presenti in quantità moderate anche ferro, sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio.
Le fragole svolgono azione antiossidante e dunque riducono l’invecchiamento delle cellule. Inoltre aiutano la memoria grazie alla presenza di acido folico, sono rinfrescanti, rimineralizzanti, diuretiche, disintossicanti e depurative.