I pomodori di San Marzano sono caratterizzati da una forma allungata, sono i pomodori giusti per una passata o per preparare conserve.
I pomodori san Marzano per via della loro polpa soda e il sapore superlativo, sono ottimi anche in insalata.Il pomodoro San Marzano è coltivato soprattutto nella regione Campania, in particolare nelle provincie di Napoli e Salerno, dove trova un clima temperato-caldo favorevole alla crescita.